Bahaya Makan Sayur Bayam Jika Sudah Lebih Dari 7 Jam Setelah Di Masak

Sayur bayam adalah satu menu yang banyak disuka.Diolah dengan rebusan, dikenal dengan sebutan sayur bening bayam.

Sayur yang satu ini memang sangat menyegarkan, terlebih jika digunakan sebagai menu buka puasa. Beragam bahan dalam sayur bening yang menyehatkan bisa memberi manfaat yang baik bagi tubuh anda.

Manfaat itu bisa didapatkan jika anda mengosnmsi sayur bening tersebut segera atau beberapa saat setelah dimasak. Pernahkah anda mendengar bahwa sayur bening dengan bayam di dalamnya tidak boleh lagi dikonsumsi setelah lama atau lebih dari 7 jam? Jika dikonsumsi setelah lebih dari 7 jam, ternyata sayur bayam tersebut bisa membahayakan kesehatan.

Baca juga artikel berikut ini : BEBERAPA JENIS TANAMAN PENGUSIR NYAMUK

Hal ini dikarenakan sayur bayam ataupun sayur lainnya, jika dibiarkan lama hingga melebihi 7 jam dalam suhu ruang, akan mengalami kerusakan. Hal ini dipicu karena adanya pertumbuhan bakteri. Anda bisa melihat tanda – tandanya pada air kuah yang mulai berwarna keruh, berlendir bahkan hingga berbau asam.

Sayur bayam memang banyak mengandung Fe serta nitrat yang bermanfaat untuk kesehatan. Tetapi jika sayur sudah terkontaminasi dengan bakteri, nitrat di dalamnya bisa berubah menjadi nitrit. Nitrit ini bisa menyebabkan terbentuknya nitrosamin yang berbahaya dalam tubuh. Apa lagi jika dikonsmusi oleh bayi. Nitrosamin ini merupakan salah satu bahan karsinogen bagi tubuh, yaitu bahan yang bisa memicu terjadinya kanker.

“Zat besi yang terdapat dalam sayur bening bayam memang memiliki manfaat bagi tubuh, tapi tidak demikian halnya dengan zat ferro,” ungkap Wahyu.

Zat ferro ini merupakan oksidan atau racun bagi tubuh Anda. Ketika makan sayur bening bayam yang sudah teroksidasi sama saja kita memasukkan racun ke dalam tubuh.

Baca juga artikel berikut ini : MANFAAT MADU BAGI KESEHATAN

Sudah banyak orangtua yang tahu dan kadang mengatakan untuk tidak makan sayur bayam kalau sudah lama dimasak (lebih dari empat jam), karena bisa berbahaya untuk kesehatan tubuh jika dikonsumsi.

Jadi, sebaiknya sayur bayam yang sudah melebihi tujuh jam jangan dikonsumsi lagi. Selain manfaatnya sudah hilang, mengonsumsinya hanya akan membahayakan kesehatan anda.